雪櫃有齊魚肚、雞扒和臘腸，
一碟棉花臘腸蒸雞出爐啦!
魚肚索哂D雞汁，
真係好正架!
材料: 雞扒2塊、魚肚2條、臘腸1條、薑蓉、蔥粒
醃料: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、
生粉2茶匙、麻油少許、紹酒1茶匙
做法: 雞扒解凍後，去皮切大件；臘腸用熱滾水灼一灼，切片備用；
魚肚浸軟放入熱水鑊內煮5分鐘後熄火，留鑊內焗15分鐘，
待涼渣乾水份切塊狀；將雞件和魚肚放入碗內，
落醃料和薑蓉醃2小時或以上；從雪櫃取出然肚雞待室溫30分鐘；
將魚肚雞和臘腸平舖在碟上，避免雞件疊埋一齊，
放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘，熄火後焗3分鐘，最後灑上蔥粒裝飾便成。
~可以預先處理多些魚肚放入冰箱，咁就隨時都有得用啦!
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!
雀后,D 雞看來蒸得剛好, 好滑咁呀! 好想食啊! ^_^
回覆刪除嘩！好吸引！
回覆刪除正👍
回覆刪除好味道。
回覆刪除