老火湯~粉葛紅蘿蔔赤小豆扁豆排骨湯

 

上次食大閘蟹時

飲得1碗粉葛湯，

唔係好夠喉添!

所以今日自己買材料煲嚟飲呀!

天氣涼涼哋，

有碗熱湯飲真係好鬼正架!

話時話，

有冇人好似我咁鐘意食粉葛呀???

材料: 排骨頭$85、粉葛1.5斤、紅蘿蔔1個、赤小豆扁豆$5、

蜜棗3粒、排骨、陳皮半個

做法: 排骨洗淨後出水備用；赤小豆扁豆浸一陣；

粉葛和紅蘿蔔去皮切件；陳皮浸軟去囊；

將12碗水和陳皮放入煲內煮滾後，將所以材料落煲內煲滾15分鐘後，

轉小火煲2小時45分鐘，最後落鹽調味便成。

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