2021年11月10日 星期三

老火湯~粉葛紅蘿蔔赤小豆扁豆排骨湯

 

上次食大閘蟹時

飲得1碗粉葛湯,

唔係好夠喉添!

所以今日自己買材料煲嚟飲呀!

天氣涼涼哋,

有碗熱湯飲真係好鬼正架!

話時話,

有冇人好似我咁鐘意食粉葛呀???








材料: 排骨頭$85、粉葛1.5斤、紅蘿蔔1個、赤小豆扁豆$5、

蜜棗3粒、排骨、陳皮半個

做法: 排骨洗淨後出水備用;赤小豆扁豆浸一陣;

粉葛和紅蘿蔔去皮切件;陳皮浸軟去囊;

將12碗水和陳皮放入煲內煮滾後,將所以材料落煲內煲滾15分鐘後,

轉小火煲2小時45分鐘,最後落鹽調味便成。






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6 則留言 :

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