2021年11月16日 星期二

柱候蓮藕炆排骨


今晚我要返學，

所以要煮定碟餸老公做晚餐呀!

我見雪櫃仲有少少柱候醬，

就整碟柱候蓮藕炆排骨啦!



材料: 排骨$45、蓮藕1節、薑2片、紹酒少許

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉1茶匙

調味: 柱候醬1湯匙、老抽少許、冰糖1小粒

做法: 排骨洗淨後瀝乾水份，落醃料醃30分鐘；蓮藕去皮切件；

燒熱油鑊落薑片和排骨略煎兩面，贊紹酒炒勻後，落柱候醬繼續爆香，

加埋蓮藕炒勻後，落老抽、冰糖和水1.5碗，炆蓮藕排骨30~40分鐘，

按個人口味落鹽調味後，加少許生粉水埋芡汁便成。



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張貼者： 於
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4 則留言 :

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