小暑~冬瓜粟米排骨湯

今日係小暑，

中國二十四節氣之一；

夏天到了!

小暑代表天氣開始熱，

但未到最熱嘅時候；

要解解暑，

煲個利尿袪濕、健脾開胃嘅湯水飲下就最啱啦!

材料: 冬瓜2斤、排骨頭$70、粟米1條、紅蘿蔔1個(有泥)、

薏米適量、蜜棗3粒、瑤柱8粒、薑2片

做法: 排骨出水後洗淨備用；冬瓜切件(留皮)；

粟米和紅蘿蔔去皮切件；薏米略浸；

燒熱水，加所有材料煲滾後，轉小火慢慢煲2小時，落鹽調味便成。

~薏米，可以落生熟薏米一齊煲，今次點解剩係落生薏米，

嘻嘻，係因為屋企有囉!
 

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