留家抗疫晚餐~豉油雞翼雞腳；
摷冰箱有雞翼和雞腳，
簡單用小火慢慢浸熟雞翼雞腳，
保持雞腳唔會甩皮甩骨，
雞翼又唔會太老，
仲好滑添架!
材料: 雞翼10隻、雞腳8隻、薑4片、紹酒1湯匙
調味: 老抽3湯匙、豉油1湯匙、冰糖粒2湯匙、水2碗
做法: 凍水落鍋加入雞翼、雞腳、薑2片和紹酒，
將雞翼雞腳煮至滾後出水2分鐘，撈起雞翼雞腳沖沖水後，雞腳去甲備用；
將2碗水和調味煮滾，放入雞翼和雞腳煮至翻滾後，
轉最小火慢慢浸30分鐘(全程不需要加鍋蓋)，
熄火後繼續浸雞翼雞腳起碼8小時至入味，進食前再開小火煮熱便成。
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!
沒有留言 :
張貼留言
如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!