黑椒洋蔥雞絲炒意粉

今晚小魔怪話唔想食飯，

問有冇其他選擇喎!

唔食飯咁就食意粉啦!

黑椒洋蔥雞絲炒意粉，

啱唔啱口味呀???

材料: 意粉200g、雞扒1塊、洋蔥1個、蒜蓉、黑椒碎適量、鹽半茶匙

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、紹酒少許、麻油少許

調味: 黑椒汁1湯匙、老抽適量、糖半茶匙、煮意粉水半碗

做法: 雞扒解凍後，去皮去肥膏後切絲；洋蔥切絲；

燒熱水加鹽半茶匙煮意粉9分鐘隔去水份(記得要留半碗煮意粉水)；

原鑊加少許油落雞絲和黑胡椒碎煎至7成熟後，落埋蒜蓉和洋蔥炒香，

加入調味煮至雞絲熟後，落意粉炒至乾身後，落少許麻油炒勻便成。

 

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