蕃茄洋蔥燴豬扒

留家抗疫晚餐~蕃茄洋蔥燴豬扒。

老公超鐘意食蕃茄，

所以今餐就煮咗呢碟蕃茄洋蔥燴豬扒喇!

我仲專登煮多少少汁用嚟撈飯，

酸酸甜甜，

好鬼正架!

材料: 急凍梅頭豬扒5塊、蕃茄3個、洋蔥半1個、蒜蓉、生粉水(生粉2茶匙)

調味: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

汁料: 蕃茄醬2湯匙、豉油大半湯匙、糖3茶匙、鹽半茶匙、

1碗水(糖份量可以自行調節)

做法: 急凍豬扒解凍後，用刀背輕輕剁豬扒兩面後切件，落醃料醃2小時；

蕃茄切件；洋蔥切絲；燒熱油鑊煎豬扒兩面9成熟後盛起；

落少許油鑊爆香蒜蓉、洋蔥和蕃茄炒勻，加入豬扒和調味煮至汁濃，

最後加生粉水埋芡汁便成。

 

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