薯仔冬菇排骨煲

今日炆咗一大鍋薯仔冬菇排骨，

以我和老公嘅食量應該會食唔哂，

所以分咗一半份量放入餐盒內，

放入冰箱，

咁就隨時蒸熱就食得啦!

材料: 排骨粒1.5磅、薯仔2個、冬菇8隻、洋蔥半個、蒜蓉、紹酒適量

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許

調味: 蠔油1.5湯匙、豉油1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、2碗水

做法: 排骨粒解凍後用廚紙索乾水份，落醃料醃1小時；

薯仔去皮切件；冬菇浸軟去蒂剪半；洋蔥去皮切絲；

燒熱油鑊煎封排骨兩面後，加入冬菇、洋蔥和蒜蓉炒勻後贊紹酒，

落調味煮15分鐘或至汁濃，如多汁嘅話可以落生粉水埋芡汁便成。

 

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