蠔油薯仔炆排骨

噚晚臨返學之前，

炆定一大鍋蠔油薯仔炆排骨，

留俾老公和小魔怪做晚餐：

呢個餸簡單好味外，

最緊要係要多汁，

用嚟撈飯就最正啦!

材料: 一字排骨$50、薯仔2個、薑2片、生粉水(需要時落)

醃料: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、2碗水

做法: 排骨洗淨後落醃料醃1小時；薯仔去皮切件；

燒熱油鑊落排骨略煎兩面後，加入薯仔炒勻，

落調味煮15分鐘或至汁濃，如多汁嘅話可以落生粉水埋芡汁便成。

 

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