炆冬菇生菜

今日想食清D，

炆冬菇食就最啱啦!

有人鐘意食厚而大隻冬菇，

但我就鐘意食唔大唔細嘅一口冬菇喇，

一啖一隻，

好食架!

材料: 冬菇10隻、薑2片

調味: 素蠔油1.5湯匙、冰糖少許

做法: 冬菇浸軟去蒂揸乾水份備用；

燒熱鍋落油加薑片煎香，落冬菇快炒後，

落調味和2碗水煮滾後，轉小火慢慢炆30分鐘，

落生粉水埋芡汁便成。

~冬菇大細係會影響炆嘅時間架，厚身冬菇炆耐少少都唔怕呀!

~平時炆冬菇我會用蠔油炆架，不過今次炆俾大魔怪食，所以我落素蠔油呀!

 

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