香煎鱭魚

今日晨早沿天瑞河行晨運，

一路行一路吸下新鮮空氣，

行下行下咁就個幾鐘，

出身汗，

爽呀!

跟住去天瑞街市買餸，

買咗老公至愛嘅鱭魚，

4條$42，

煎到脆卜卜，

連骨都食埋，

好鬼正架!

材料: 鱭魚4條、生粉適量、薑片

醃料: 鹽1.5茶匙、胡椒粉適量

做法: 鱭魚洗淨去魚肚黑膜，用廚紙索乾水份，落醃料醃2小時；

從雪櫃取出鱭魚待室溫1小時；

熱鑊滾油加薑片煎香，將鱭魚撲上生粉後，放入鑊裡半煎炸至魚熟便成。

~條條魚都有魚春，炸埋佢嚟食，正呀!

 

  

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