豉油雞翼&雞膇

之前好多人都問過我，

點解我煮嘅雞翼會脹卜卜呢???

其實好簡單，

因為我煮雞翼唔會煮好耐，

滾起計煮5分鐘就熄火，

等剩下熱力慢慢浸熟雞翼，

咁D雞翼就會好滑溜架啦!

材料: 雞翼6隻、雞膇4隻、薑片2片、紹酒少許

調味: 豉油1湯匙、老抽2湯匙、冰糖1湯匙

做法: 雞翼和雞膇解凍後，燒熱水加入薑片和紹酒將雞翼和雞膇出水備用；

將調味和1碗水煮滾後，加入薑片、雞翼和雞膇煮，

滾後煮5分鐘後熄火，唔好開蓋焗多10~15分鐘，

食前倒少少豉油汁落細鍋內煮滾，加少許生粉水埋茨汁，

將豉油汁淋在雞翼面便成。(豉油汁按個人喜好加減糖份調味)

  

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