蕃茄薯仔牛肉湯

其實前幾日我都已經開始咳咳哋，

噚晚仲咳得犀利咗添，

咳到呢瞓得唔係咁好呀!

今日好想飲湯，

見到蕃茄靚，

就煲佢~蕃茄薯仔牛肉湯，

增加維他命C都好架!

 

材料: 蕃茄3個(大)、薯仔3個(中)、牛肉碎$25、薑3片、熱水6碗

醃料: 豉油半湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 牛肉碎用醃料醃30分鐘；蕃茄切大粒；薯仔去皮切粒；

凍鍋落油燒熱，加薑片和蕃茄爆至出茄油，加入薯仔快炒，

落6碗熱水煮滾後，轉細火慢慢滾1小時，最後落牛肉碎滾多5~8分鐘，

加鹽調味便成。

  

  

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