2016年10月25日 星期二

冬菇炆鴨腳(生菜)


米飯班主話想食鴨腳，

我梗係唔可以say no啦!

拿拿臨去買材料，

開飯啦!





材料: 鴨腳10隻、冬菇仔20隻、生菜1個、薑片、紹酒、清雞湯1盒(200ml)

調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽1湯匙、冰糖適量

做法: 鴨腳用薑片和紹酒出水；冬菇浸軟去蒂備用；生菜洗淨；

 凍鍋落油先爆香薑片，落冬菇、鴨腳和贊少許紹酒炒勻，

加調味、雞湯和1碗水煮滾後，轉細火炆1小時，落生粉水埋茨汁；

將灼熟生菜放在碟上，舖上炆好嘅冬菇鴨掌便成。
 
  
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張貼者： 於
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14 則留言 :

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