雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2015年4月24日星期五

馬來椰香咖哩雞

咖哩，

我好鐘意食架!

尤甚馬來西亞嘅咖哩，

香濃惹味，

加埋椰汁就更加very good啦!

材料: 雞腿8隻、洋蔥1個、薯仔2個、甘筍1條、蒜蓉、

A1咖哩醬料1包、椰漿1(細)、糖1茶匙、2碗水

醃料: 鹽1茶匙

做法: 雞腿解凍後用廚紙抹乾水份，加1茶匙鹽醃30分鐘；

洋蔥去皮切片；薯仔和甘筍去皮切件；

燒熱鍋加油，加蒜蓉、洋蔥、薯仔和甘筍炒至軟身後上碟；

將A1咖哩醬料和2碗水煮滾後，加入雞腿和雜菜料煮20分鐘，

落1茶匙糖和椰漿煮至翻滾後便成。