2022年5月2日 星期一

三色椒炒肉絲


三色椒炒肉絲，

快靚正送飯菜式之一，

加少少辣豆瓣醬落去一齊炒，

今餐又要添飯呀!



材料: 三色椒各半個、梅頭豬肉$30、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉1茶匙、油少許

調味: 辣豆瓣醬1茶匙、蠔油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙

做法: 三色椒切絲；梅頭豬肉切絲，落醃料醃30分鐘；

燒熱油鑊加豬肉絲快炒至8成熟後，加入蒜蓉、三色椒、調味和適量水，

煮至肉熟後，最後落生粉水埋芡汁便成。

 



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4 則留言 :

  1. Mommy Dearest2022年5月2日 晚上9:57

    好味

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  2. 雪梨2022年5月3日 凌晨12:05

    加左辣豆瓣, 簡直可以拍舌尖上的.....雀后小廚家庭餐廳呀 ! 惹味, 辣辣地好味呀!!!! 哈哈~

    回覆刪除

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