蒜蓉香草焗燒雞配薯角

 

噚日買咗隻冰鮮雞，

用蒜蓉香草醃料醃佢一日一夜，

今晚焗雞之餘，

仲加咗D薯仔落去一齊焗，

燒烤醃料係天貓超市淘返嚟，

味道唔錯喎!

好有大陸食燒烤串燒嘅味道呀!

焗燒雞一D都唔乾，

好juice架!

材料: 冰鮮雞1隻

醃料: 鹽1湯匙、雜香草適量、黑椒碎適量、蒜蓉1湯匙

做法: 雞洗淨後，將雞背骨剪開，用廚紙索乾雞內外水份，

落醃料和蒜蓉醃隔夜；薯仔去皮浸鹽水30分鐘，用廚紙索乾水份，

落燒烤醃料醃15分鐘；從雪櫃取出雞放室溫1小時，

盡量抹去雞上蒜蓉後，將雞放入烤盆內再放入蒸焗爐用180度，

先焗雞背20分鐘，反轉雞後，將薯仔放在旁邊，再焗多20分鐘便成。

(由於各家用焗爐溫度不一，請自行調較!)

     

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