2022年5月16日 星期一

勝瓜燴豬肉碎


今日去街市見到有勝瓜賣,

買咗2條$11,

加咗廿蚊豬肉碎落去一齊煮,

有菜有肉,

又一餐啦喂!



材料: 勝瓜2條、豬肉碎$20、蒜蓉、生粉水少許

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、糖少許、水大半碗

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘;勝瓜刨去硬邊和皮,用滾刀切件;

燒熱油鑊,落蒜蓉和豬肉碎炒勻至有少少焦香,

加調味煮至豬肉熟後,落勝瓜炒勻煮多3~4分鐘,

最後落少許生粉水埋芡汁便成。


 

  
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4 則留言 :

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