勝瓜燴豬肉碎

今日去街市見到有勝瓜賣，

買咗2條$11，

加咗廿蚊豬肉碎落去一齊煮，

有菜有肉，

又一餐啦喂!

材料: 勝瓜2條、豬肉碎$20、蒜蓉、生粉水少許

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、糖少許、水大半碗

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；勝瓜刨去硬邊和皮，用滾刀切件；

燒熱油鑊，落蒜蓉和豬肉碎炒勻至有少少焦香，

加調味煮至豬肉熟後，落勝瓜炒勻煮多3~4分鐘，

最後落少許生粉水埋芡汁便成。

 

  

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