雜菜牛肉湯

今日煲咗呢個雜菜牛肉湯，

係未落牛肉之前裝起一大碗俾大魔怪，

咁就成家都有湯飲啦!

材料: 蕃茄3個、薯仔2個、甘筍1條、椰菜半個、

牛肉碎$25、薑3片、熱水8碗

醃料: 豉油半湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 蕃茄切大粒；薯仔去皮切粒；甘筍去皮切粒；

椰菜切片；牛肉碎落醃料醃30分鐘；

凍鍋落油燒熱，加薑片和蕃茄爆至出茄油，加薯仔和甘筍快炒後，

落8碗熱水和椰菜煮滾，轉細火慢慢滾1小時，

落埋牛肉碎滾多5~8分鐘，最後加鹽調味便成。

  

  

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