2022年4月22日 星期五

蝦膏蒸豬腩肉


噚日老公約咗舊同學去咗大澳行山,

仲買咗件蝦膏磚返嚟,

叫我整俾佢食,

今日拿拿臨即刻去買件豬腩肉返嚟呀!

蝦膏蒸豬腩肉要用肥肥哋五花腩肉蒸出嚟好食架!

咬落一D都唔肥,

下次試下連豬皮一齊蒸,

應該會仲咁甘香呀!







材料: 豬腩肉$50、蝦膏適量、紹酒半湯匙、
 
水半湯匙、薑絲

醃料: 豉油半湯匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、油少許

做法: 將豬腩肉放入冰箱雪2小時,取出清洗乾淨後切片,落醃料醃30分鐘;

切少許蝦膏、紹酒半湯匙、水半湯匙和糖1茶匙先搓勻,

放入小鍋中用慢火慢慢炒香後熄火,待蝦膏涼後與豬腩肉拌勻,

舖上薑絲後,放入鑊內
蒸15分鐘便成。 
 


  

 
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7 則留言 :

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