哈哈，
平時蒸水蛋，
我會用量杯去加量水，
但今次蒸水蛋，
全部都係靠自己平時蒸水蛋經驗而做的，
好彩都冇失手，
水蛋一樣滑過我塊面呀!
材料: 蛋3隻、蔥粒
做法: 3隻蛋加1倍半嘅水攪勻，
(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加225ml，共375ml啦!)
將蛋液倒入大碗中，用匙羹拿走泡泡，
用個大碟蓋住蛋面或用保鮮紙蓋面，大火蒸15分鐘，
最後灑上蔥粒、贊滾油和淋上豉油便成。
~用個網隔一隔D蛋漿，蒸出嚟嘅水蛋會滑好多架!
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雀后,
回覆刪除你蛋同水的比例寫得好清楚, 好好! 你真係好慷慨好願意分享你的烹飪心得, 多謝! ^_^
我跟Gigi姐黃淑儀學架!
刪除真係好滑
回覆刪除哈哈，滑過我塊面呀!
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