蒜泥白肉

一連兩日廚房大掃除，

今朝我就拆咗個抽氣扇出嚟洗，

好彩我一年都洗幾次抽氣扇，

所以都唔算太污穢呀!

今日去街市入貨，

買咗條五花腩肉返嚟，

整我至愛嘅蒜泥白肉呀!

麻麻香香辣辣，

好正架!

材料: 有皮五花腩肉1條、薑3片、蒜頭3粒(剁碎)、紹酒1湯匙、辣椒仔1隻

調味: 豉油大半湯匙、鎮江醋半湯匙、糖1茶匙、

花椒油適量、麻油少許、滾油適量

做法: 將五花腩肉沖洗乾淨後，放入凍水內加鹽1茶匙、薑3片和紹酒1湯匙，

煮滾後轉中小火煮40分鐘熄火，不用開蓋焗15-20分鐘；

取出五花腩肉洗淨浸凍滾水10分鐘後切片；

將蒜蓉、辣椒仔粒和調味混合攪勻，放在切好的五花腩肉旁伴食。

~調味方便，可按個人口味自己調配呀!

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!  

雀后(添飯)Facebook Fan Page