瑞士汁雜菜豬肉絲炒烏冬

 

今日午餐食雜糧，

瑞士汁雜菜豬肉絲炒烏冬；

因為小魔怪在家工作，

所以炒咗4包烏冬，

多多都冇有怕，

小魔怪會幫我清哂佢呀!

材料: 烏冬4包、梅頭豬扒1包、椰菜1/4個、甘筍半條、紹酒少許、

蒜蓉、炒香白芝麻適量

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉1茶匙

調味: 瑞士汁1.5湯匙、老抽1湯匙

做法: 梅頭豬扒解凍後切粗絲，落醃料醃30分鐘；椰菜和甘筍切絲備用；

燒熱油鑊爆香豬肉絲煎至半熟後贊紹酒少許後炒勻，

落蒜蓉、椰菜和甘筍絲快炒後，加入烏冬、調味和水半碗，

炆煮至烏冬軟身和汁濃，上碟後灑上炒香白芝麻便成。

   

 

  

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