瑞士汁豬手豬肚

 

雪櫃仲有小半支瑞士汁，

快快用埋佢唔好"阻定"呀!

買急凍豬手粒時順便買多埋個急凍豬肚，

滷起一大鑊，

可以分兩三餐食呀!

材料: 急凍豬手粒3磅、急凍豬肚1個、薑3片、紹酒1湯匙

調味: 瑞士汁一碗、老抽適量、熱水5碗

做法: 急凍豬手粒和急凍豬肚解凍後，放入熱水鑊內加薑3片和紹酒，

出水8分鐘後，倒出豬手粒和豬肚沖洗乾淨，豬肚剪開4份及剪去肥膏；

將調味煮滾後，加入豬手粒和豬肚煮滾5分鐘後，轉小火慢慢炆煮1.5小時；

熄火後唔好開蓋繼續燜煮至開飯前，取出豬肚切件後，

開火加熱豬手豬肚煮至翻滾便成。

  

  

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