青瓜雲耳粟米芯炒肉片

今日食得清淡D，

炒咗碟青瓜雲耳粟米芯炒肉片做晚餐，

粟米芯係用罐頭的，

亦可以買新鮮的啊!

材料: 青瓜仔3條、栗米芯1罐、梅頭豬肉$30、雲耳適量、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水2湯匙

做法: 梅頭豬肉切片後，落醃料醃30分鐘；雲耳浸軟去硬蒂，灼熱水30秒；

青瓜仔去部份皮、去瓜囊和切片；栗米芯倒去水份後切段；

燒熱鑊落油，加入豬肉片略煎兩面後，落蒜蓉和雲耳炒勻；

加入青瓜片粟米芯炒勻後，落少許水煮至肉熟後，

最後落埋調味煮煮汁濃便成。

  

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