鮑汁豬手&雞翼

呢幾日整親隻腳，

我都冇落街買過餸；

今日見隻腳好番好多，

所以試下慢慢行去附近凍肉舖，

買咗3磅急凍豬手粒，

整咗一大鍋鮑汁豬手嚟補下隻腳喇!

小魔怪話豬手冇咩肉食，

拿拿臨加幾隻雞翼落去一齊炆，

咁就大家都有得食啦!

材料: 急凍豬手粒3磅、雞翼8隻、薑6片、紹酒1湯匙

調味: 鮑魚汁3湯匙、蠔油2湯匙、老抽2湯匙、冰糖適量

做法: 急凍豬手和雞翼解凍後，放入鑊內加水、薑3片和紹酒1湯匙，

煮滾後5分鐘熄火，倒出豬手和雞翼沖水備用；

將調味、薑3片和5~6碗水煮滾後，加入豬手粒(豬皮向下)煮滾後，

轉小火炆1小時後熄火，唔好開蓋焗下D豬手；

飯前將豬手粒煮滾(小火)，加入雞翼炆多30分鐘便成。

 

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