日式芝麻醬雞絲拌青瓜海蜇

噚日父親節晚餐，

我整咗呢碟日式芝麻醬雞絲拌青瓜海蜇，

小魔怪好喜歡食，

食剩嘅雞絲仲攞埋返公司做今日午餐添呀!

見佢咁鐘意食，

搵日再整多次俾佢食啦!

材料: 雞扒2塊、小青瓜1條、即食海蜇2包、即食芝麻適量

醃料: 鹽1.5茶匙、沙薑粉1茶匙、胡椒粉適量、紹酒少許

調味: 日式芝麻醬適量

做法: 雞扒解凍去皮後，落醃料醃半日；青瓜和即食海蜇放雪櫃冷藏半日；

從雪櫃取出雞扒放室溫1小時後，放入熱水鑊內蒸10分鐘，

取出待涼後剪成雞絲或手撕；即食海蜇隔去水份；青瓜清洗後切絲；

將雞絲、即食海蜇和青瓜絲放入大碗內，加入日式芝麻醬拌勻，

最後灑上即食芝麻便成。

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page