2021年6月22日 星期二

沙爹排骨炆薯仔


雪櫃D凍肉清得七七八八，

剩番呢條豬仔骨，

都唔知點整，

求求其其攞2隻薯仔炆咗佢，

洋蔥都唔記得落，

落咗應該會更惹味呀!


材料: 豬仔骨2磅、薯仔2個、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 李X記沙爹醬1.5湯匙、老抽少許

做法: 豬仔骨解凍後切件，落醃料醃2小時；薯仔去皮切件；

燒熱油鑊落豬仔骨略煎兩面後放鑊邊，加蒜蓉和沙爹醬炒香，

落2碗水煮滾後，轉小火炆煮30分鐘，加薯仔炆多15分鐘或至汁濃便成。

 


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6 則留言 :

  1. 雪梨2021年6月22日 下午4:29

    李X記沙爹醬我覺得偏鹹..我覺得 Jimmy's (綠色招紙) 果隻好似好味D..

    anyway, 你此味餸好送飯又惹味! Good~

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    1. 雀后2021年6月24日 清晨6:20

      Jimmy沙爹真係好鬼正，我平時都係用佢，但呢樽李X記沙爹都唔錯，
      味兒係濃少少，所以調味方面可以減少少呀!

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  2. EE Chan2021年6月23日 凌晨12:27

    用沙嗲炆好味

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  3. samwei 英國的生活都可以好港式2021年6月23日 凌晨4:15

    哈哈，清完雪櫃可以再入貨。

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