蕃茄薯仔豬筒骨湯

今朝去百佳買餸，

豬肉佬專登叫住我話有舊豬筒骨好靚，

仲話平少少賣俾我添!

咁益我，

唔買都唔得啦!

豬筒骨充滿鈣質，

用嚟整豬骨煲就最啱啦!

見到筒骨內的骨髓，

嘩，

諗起都想食呀!

材料: 豬筒骨1個(約1.2磅)、蕃茄3個、薯仔2個、甘筍2條、

洋蔥半個、薑2片

做法: 豬筒骨出水後，落1茶匙鹽醃2小時；

蕃茄切件；薯仔、甘筍和洋蔥去皮切件；

凍鍋落油爆香薑片及蕃茄至出茄油後，落薯仔、甘筍和洋蔥炒勻，

加入豬筒骨和熱水煮滾後轉細火慢慢煲1小時30分鐘，加鹽調味便成。

      

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