2015年5月25日 星期一

滷水鴨翼和火雞腎

今日有節目，

 我整咗呢個滷水鴨翼和火雞腎，

 仲帶埋呢支冇酒精嘅提子汁去妹妹家，

 而姐姐和妹妹就提供清酒和紅酒，

 有鴨翼和火雞腎，

 送酒一流呀!









材料: 鴨翼2磅、火雞腎4個、薑4片、八角1粒、桂皮少許、

 香葉3片、紹酒2湯匙


調味: 老抽6湯匙、豉油3湯匙、冰糖2大粒


做法: 燒熱水，將解凍後的鴨翼和火雞腎加薑2片和1湯匙紹酒出水10分鐘；


將調味、薑2片、八角、桂皮、香葉和冰糖，加5碗水煮滾，

 放入鴨翼和火雞腎煮至翻滾後，轉小火慢慢煮30分鐘熄火，

 唔好開蓋繼續浸，越浸得耐越入味呀!


 
  
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張貼者： 於
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16 則留言 :

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