羅宋湯

 

前日整咗pizza用剩半罐茄膏，

 

攞嚟煲羅宋湯就最啱啦!

 

今次煲咗一大煲，

 

真係有排飲囉!

P.S 作病中，

今日喉嚨開始痛，

千祈唔好咳，

一咳就有排先好啦! >.<

 

材料: 牛肋條1磅、蕃茄2個(大)、甘筍2條、薯仔2個(大)、西芹3條、

椰菜半個、橄欖油1湯匙、茄膏半罐、月桂葉3片、熱滾水1500ml

做法: 牛肋條出水後切粒備用；薯仔、甘荀、西芹切粒；

蕃茄浸熱水後去皮切粒；椰菜切絲；凍鍋落橄欖油燒熱，

先爆香蕃茄至出茄油後，落薯仔、甘荀、西芹、牛肋條和茄膏，

炒數十下後，加入椰菜、月桂葉和熱水，煲2小時後加鹽調味便成。

(隨個人口味可灑少許黑胡椒粒或胡椒粉)

  

  

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