雙菇燴冬瓜環

今日係母親節，

雀后祝天下母親~母親節快樂呀!

一早起身收到小魔怪送的花，

巧開心啊!

材料: 冬瓜1斤、草菇1罐(可以用新鮮草菇)、金菇1包、薑2片、紹酒少許

 

調味: 素蠔油1湯匙、豉油半湯匙、糖1茶匙、麻油少許、粟粉1湯匙

 

做法: 冬瓜去皮去囊；倒出草菇出水1分鐘瀝乾水份備用；金菇去蒂備用；

 

將冬瓜放入碟內用大火蒸20分鐘後，倒去碟內水份；

 

燒熱油鑊爆香薑片和草菇後贊酒，加金菇和調味煮至汁濃，

 

將雜菇淋在冬瓜面便成。

  

  

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