豉汁蒸倉魚

 

小魔怪和我都好鐘意食魚，

 

噚晚蒸咗條黃立倉，

 

真係連骨都俾我哋啜埋，

 

唔通我哋前世係隻貓???

喵!
 

 

材料: 黃立倉一條、豆豉1湯匙、蒜蓉、蔥絲、薑絲

醃料: 鹽和胡椒粉各少許

調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、

鹽1/3茶匙、粟粉1茶匙和水半碗

做法: 洗淨倉魚用廚紙抹乾，用少許鹽和胡椒粉鹽30分鐘；

薑絲舖魚面落鑊蒸9分鐘(唔好開蓋焗1分鐘左右)；

燒熱油鑊爆蒜蓉豆豉，加入調味煮至汁濃，

淋在倉魚面和加蔥花裝飾便成。

 

 

 

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