香煎秋刀魚

 

嘩，

 

真係食水深囉!

 

出街食條秋刀魚要成十幾廿皮，

 

今日去佳寶買一pack都係10蚊，

 

仲有4條添呀!

 

小魔怪一見到條秋刀魚，

 

唔理三七廿一，

 

即刻夾番條魚俾自己慢慢嘆，

 

咸咸香香，

 

正呀!

 

 

材料: 秋刀魚4條、鹽1.5茶匙、胡椒粉適量、檸檬1/8個

做法: 秋刀魚解凍後，去腸和腮，洗淨魚肚內黑膜，用廚紙抹乾水份，

在魚身分別界幾刀，並加鹽和胡椒粉搽勻魚身和魚肚內醃2小時；

燒熱油鑊，放入秋刀魚煎至兩面金黃魚後上碟，

食時唧少少檸檬汁係魚面便成。(蘸七味粉或椒鹽一齊食都得架!)

  

 

 

 

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

 

 雀后(添飯)Facebook Fan Page