2014年11月4日 星期二

滑蛋蒸豆腐

 
一碟樣子平平冇奇嘅雞蛋蒸豆腐，
 
可以令大魔怪連食3大碗飯，
 
佢嘅魔力在於一個字~滑!
 



 

材料: 有機滑豆腐一盒、蛋2隻、蔥粒、熟滾油、豉油、麻油

做法: 2隻蛋加1倍半嘅水發勻，

(即係如蛋液有100ml嘅話，水要加多150ml啦!)

將豆腐切片平舖在蒸碟上，用篩隔過蛋液淋在豆腐面後，

用保鮮紙包好碟放在熱水鑊中用大火蒸10~12分鐘，(今次我用個大碟蓋住)

最後加入蔥粒、淋上熟滾油、豉油和麻油便成。



 

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20 則留言 :

  1. 殷師奶與大爺2014年11月4日 上午11:13

    好煮意喎~無諗過可以夾埋豆腐一齊蒸,真係滑上加滑呀

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  2. ak blog 2014年11月4日 上午11:21

    唔止個滑字喎 , 仲好靚仔呀 !

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  3. Mommy Dearest2014年11月4日 上午11:26

    又靚又好味！

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  4. EE Chan2014年11月4日 中午12:38

    真係好滑滑

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  5. 袁太廚房2014年11月4日 下午3:43

    滑滑的水蛋 , 最好用來送飯呢 ^^

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  6. Unknown2014年11月4日 下午5:55

    好滑呀!顏色又靚!梗係食多碗飯啦.

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  7. 涼粉子2014年11月4日 晚上9:01

    一睇就知一定超滑~!!!!!!!

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  8. samwei 英國的生活都可以好港式2014年11月5日 清晨5:44

    好似我咁滑

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  9. 30,000+ days to remember2014年11月6日 凌晨3:36

    Dear 雀后，
    多谢分享这个食谱。昨天晚上做了，很好味道，仔仔很喜欢。

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    1. 雀后2014年11月6日 上午9:20

      呢個餸，大人細路都鐘意食呀! ^.^

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  10. 水太太2014年11月9日 晚上11:00

    滑嘟嘟，好味呀~~ 要多幾碗飯呢~~

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