黑糯米椰汁糕

 

老公話想整D甜品拎返公司請同事食，

 

問我可唔可以幫佢整???

 

米飯班主叫到，

 

點可以托手踭，

 

即刻買齊材料開工呀!

 

 

材料: 黑糯米120g、快達椰汁1罐(大)400g、花奶1罐(小)、大菜絲10g、

粟粉120g、糖180g、3碗水煲(飯碗)

做法: 黑糯米洗淨後用水浸半小時，用3碗水煲腍黑糯米(約45-60分鐘)，

將黑糯米隔去水份盛起備用，黑糯米水留用；大菜絲用水浸軟剪碎；

把椰汁、花奶和粟粉混合過篩備用；將4碗水(包括黑糯米水)煲滾後，

落黑糯米、糖和大菜絲煮滾至大菜絲溶(約15分鐘)，

將椰汁漿倒入煲內煲滾至杰身後，將黑糯米椰汁糕倒入器皿內，

待涼放入雪櫃雪凍便成。

 

 

 

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