2013年10月31日 星期四

藥膳湯!

10月頭時整過藥膳蒸雞
 
依家10月尾就煲個藥膳湯啦!
 
唔鐘意當歸味道嘅朋友,
 
可以唔落架!
 


 

 
 
 
材料: 雞腳15隻、豬展$25、當歸8片、黨參2條、紅棗20粒、
 
淮山、圓肉、杞子、薑、蔥和鹽
 
做法: 雞腳和豬展用薑蔥和紹酒出水,雞腳去甲備用;
 
其他材料浸洗備用;用LC 24cm湯煲燒熱水,
 
將所有材料放入煲內煲2小時(除杞子外);

(大火滾後轉細火煲就得);最後15分鐘加埋杞子,落鹽調味便成。


 
 

 
 
  
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30 則留言 :

  1. 雀后,依個好滋補,但我唔受得黨參同當歸。如果唔落,可以落咩呀?

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  2. 嘩!好滋補,吾該一碗。

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  3. 如果我飲 , 可能會流鼻血 !

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  4. 落當歸先至係佢嘅精華所在!

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    1. 係呀,冇當歸就會變咗一個普通嘅雞腳湯呀!

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  5. 我都怕當歸味, 改為加栗子得唔得呢?

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    1. 唔落當歸,用淮山蓮子茨實圓肉杞子煲啦!

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  6. 用LC煲會不會中途加水?煮快D好嗎?

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    1. 我冇加水,大火滾後轉細火煲2個鐘頭呀!

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