咸魚雞粒炒飯

今晚又係得我和老公兩個人食，

所以中午煮多少少飯，

留番晚上炒嚟食，

今晚煮咗咸魚雞粒炒飯，

老公話食到最後先食到有咸魚味，

哈哈，

睇嚟我要落多D咸魚先得啦!

材料: 冷飯3~4碗、咸魚適量、雞扒1塊、雞蛋2隻、蔥粒

醃料: 豉油半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蒸魚豉油適量

做法: 雞扒去皮切粒，落醃料醃15分鐘；雞蛋發勻；咸魚剪細粒；

燒熱鑊落雞蛋快炒至9成熟後盛起；原鑊落雞粒炒至熟後落咸魚爆香，

加入冷飯和雞蛋炒至飯粒粒分明後，落調味和蔥炒勻便成。

 

  

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