今日包咗韭菜雞蛋豬肉餃，
1斤餃子皮包咗63隻，
仲剩餃子皮和韭菜餡料，
整咗幾個韭菜盒子做小食，
煎到脆卜卜，
點少少泰式雞醬，
好好味道架!
材料: 梅頭豬肉碎1斤、韭菜1扎$3、雞蛋3隻、蒜蓉適量、
水4湯匙、滾油適量、餃子皮1斤(薄)、蒜蓉1湯匙
調味: 豉油1.5湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、
麻油少許、胡椒粉適量、雞蛋1隻
做法: 將豬肉碎放入大碗內，加入調味、雞蛋1隻、水4湯匙，
攪至豬肉餡料起膠後，放入雪櫃雪1小時；
韭菜洗淨去頭切碎；將雞蛋2隻落少許鹽打散後，炒碎備用；
從雪櫃取出豬肉餡，加入韭菜、雞蛋碎和蒜蓉，
贊滾油係蒜蓉和韭菜面，將材料餡攪勻，就可以用嚟包餃子架啦!
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