今朝炆咗一大鍋紅燒牛三寶~牛腩、金錢肚、牛筋，
材料全部都係佳寶買，
啱啱開箱，
亞姐仲幫我揀咗舊靚靚金錢肚，
牛腩、金錢肚和熟牛筋，
買咗差不多$150，
老公話咁大鑊邊食得哂，
唔怕喎，
我裝起放入冰箱，
下次食時再加個蘿蔔落去一齊煮，
嘻嘻，
咁咪又慳一餐囉!
材料: 急凍牛肋條2磅、急凍金錢肚1個、急凍熟牛筋1磅、滷水包1個、
啤酒1罐、薑12片、紹酒2湯匙、冰糖適量、蔥段
調味: 辣豆瓣醬1湯匙、黃豆醬1.5湯匙、蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽適量
做法:凍水落鑊加牛肋條、金錢肚、薑4片和紹酒1湯匙，
煮滾出水10分鐘，取出沖洗後，牛肋條切大粒，
金錢肚切條，熟牛筋切件；
凍鍋落油，落薑8片、辣豆瓣醬和黃豆醬先炒出紅油和香味，
加入牛肋條、金錢肚和蔥段炒勻後，沿鑊邊贊紹酒1湯匙，
加埋其餘調味、滷水包、冰糖、啤酒和熱水煮滾(水要蓋過牛腩)，
轉小火慢慢炆1小時，落熟牛筋炆多1小時後熄火，
唔好開蓋焗半日或隔夜；飯前再開火煮滾牛三寶，炆多1小時，
按個人口味落鹽調味便成。
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