今日又係清理雪櫃廚餘嘅時候了;
雪櫃有係小青瓜(上次整日式沙律用剩的),
加埋XO醬和急凍虎蝦仁落去一齊炒,
成碟餸即時升呢,
可以扮上菜呀!
材料: 小青瓜1條、急凍虎蝦仁12隻、XO醬適量、蒜蓉
醃料: 鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許
調味: 鹽大半茶匙、糖1茶匙、水3湯匙
做法: 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃1小時;小青瓜切片;
燒熱油鑊落蝦仁快炒至兩面轉色後上碟備用;
原鑊爆香蒜蓉和XO醬後加青瓜片快炒,加入蝦仁和調味煮至汁濃後熄火,
加鑊蓋焗多1分鐘便成。
唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
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