2021年4月4日 星期日

麻辣白切雞


醃咸咗隻雞去拜山，

返到屋企就斬咗半邊雞嚟做餸，

剩番果半邊雞就唔想再食白切雞，

加少少調味就整咗呢碟麻辣白切雞喇!




材料: 已蒸熟雞半隻、青瓜仔2條、蒜蓉、蔥粒、滾油

調味: 花椒油、辣椒油、豉油、糖、陳醋

做法: 雞預先用鹽醃一日後蒸熟，待涼切件備用；將青瓜雪凍後切絲；

將蒜蓉、蔥粒、調味放入碗內後，贊上滾油後攪勻；

將青瓜絲舖在碟內，擺上斬好嘅雞件，淋上麻辣蒜蓉汁便成。

  



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