2020年12月15日 星期二

XO醬粟米粒炒肉碎


今朝起身得11度，

凍到唔想落街買餸，

摷下屋企冇咩存貨，

可以用嚟煮個簡單午餐食先得。


材料: 粟米粒1盒、豬肉碎$30、甘筍半條、蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: XO醬適量、蠔油大半湯匙、糖1茶匙

做法: 豬肉碎落醃料醃15分鐘；粟米粒隔去水份；甘筍去皮切粒；

燒熱油鑊落少許油先爆香肉碎至有微微焦香後，

落蒸蒜蓉、粟米粒和甘筍粒快炒，加入調味和水4湯匙，

煮至汁濃便成。

 

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2 則留言 :

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