由於呢排我係隔幾日先出街買餸，
所以凍肉類食品就比較買多咗少少，
凍肉放入冰箱，
隨時攞出嚟解凍就醃得啦!
今日就整咗呢煲蠔油薯仔洋蔥炆豬軟骨喇!
材料: 豬軟骨1磅、薯仔2個、洋蔥半個、蒜蓉、老抽少許
醃料: 豉油1湯、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、紹酒少許、麻油少許
調味: 蠔油2湯匙、糖2茶匙
做法: 豬軟骨解凍後，落醃料醃1小時；薯仔切件；洋蔥切絲；
落少許油略煎豬軟骨兩面後，落調味和3碗水用細火炆1小時後熄火；
燒熱鑊落少許油先炒香洋蔥後，落蒜蓉和薯仔炒勻，
加入豬軟骨炆多15分鐘，落埋少少老抽調色便成。
醃料: 豉油1湯、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、紹酒少許、麻油少許
調味: 蠔油2湯匙、糖2茶匙
做法: 豬軟骨解凍後，落醃料醃1小時；薯仔切件；洋蔥切絲；
落少許油略煎豬軟骨兩面後，落調味和3碗水用細火炆1小時後熄火；
燒熱鑊落少許油先炒香洋蔥後，落蒜蓉和薯仔炒勻，
加入豬軟骨炆多15分鐘，落埋少少老抽調色便成。
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