大魔怪話想食素天婦羅，
呢個簡單喎，
開個油鑊就做到啦!
今次買咗茄子、蕃薯、南瓜，
炸到脆卜卜，
一定要襯熱食呀!
材料: 茄子2條(幼身)、南瓜1/8個、蕃薯1個、雞蛋1隻、炸粉半包、凍水適量
做法: 先開炸粉，將半包炸粉倒入碗水，加入1隻雞蛋先撈勻，
之後逐少加入凍水，將粉漿開到杰身(千祈唔好太浠)；
南瓜和蕃薯去皮切薄片，茄子切長條；
燒熱油鑊(多少少油)，逐一將南瓜、蕃薯和茄子沾上炸粉，
然後放入鑊裡炸至熟透後撈起，想再脆身，可以翻炸多一次，
撈起後將南瓜蕃薯和茄子放在廚紙上索油，
灑上椒鹽或七味粉就可以食得架啦!
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