雲腿菜飯

今日煲過個有味飯~雲腿菜飯，

係用咗雲南買嘅火腿嚟做嘅，

簡簡單單有菜有肉又有飯，

啱哂我呀!

材料: 雲腿適量、米2.5杯、小棠菜3棵、雞湯2.5杯(量米杯)、薑蓉適量

做法: 將米浸洗15分鐘後隔水備用；小棠菜切小段；雲腿切小片；

凍鍋落油燒熱後，加入雲腿和薑蓉先爆香，落米和菜莖先炒勻，

加入雞湯後用中火煮至差不多乾水，用湯匙攪攪煲底免飯黐底，

轉小火煮多10分鐘左右，其間需要將煲在煮食爐上下左右移動(平均受熱)；

加埋菜葉攪勻飯後熄火，唔好開蓋繼續焗8~10分鐘便成。

    

 

  

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