蜜汁蒜香香草烤雞髀

復活節冇咩節目，

昨日去拜祭父親大人，

今日就留係屋企整嘢食，

焗咗3隻蜜汁蒜香香草烤雞髀，

我和老公每人一隻，

咁剩番一隻俾邊個食好呢???

材料: 雞髀3隻、蒜蓉1湯匙、蜜糖半湯匙、老抽2茶匙

醃料: 鹽3茶匙、露絲瑪莉(Rosemary)2茶匙、百里香2茶匙(Thyme)、

黑椒碎適量

做法: 雞髀解凍後用廚紙抹乾水份，加醃料和蒜蓉搽勻雞髀全身，

老抽就只搽雞皮部份，醃雞髀8小時或隔夜；

從雪櫃取出室溫放1小時；焗爐底盆墊好錫紙，預先預熱焗爐180度10分鐘，

將雞髀放入焗架上先焗肉面20分鐘，後轉焗有皮雞髀15分鐘，

取出雞髀搽上蜜糖，再焗多5分鐘便成。

(由於各爐溫度不一，請自行調較!)

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