菜乾蠔豉咸鴨腎豬展粥

呢幾日天氣麻麻哋，

又濕又凍；

老公感觸哋說3個月前屋企仲好齊人好熱鬧，

奶奶仍然在世，

我倆、大小魔怪和工人姐姐等；

但昨晚剩得兩佬在家，

連屋裡的氣溫都特別凍啊!

今日煲番煲熱辣辣嘅粥品，

暖胃又暖心!

材料: 豬展$25、菜乾8棵、咸鴨腎2個、蠔豉仔20粒、薑絲、1杯米

做法: 豬展洗淨出水後切片備用；菜乾浸軟洗淨切碎；

蠔豉和咸鴨腎浸洗備用；洗米後用幾粒鹽和少許油醃15~20分鐘；

將12碗水放入staub內煲滾，落所有材料(除米外)先煲45分鐘，

餚粥底時，記得水滾後轉小火繼續煲，

加米後再煲多1小時左右(又係要水滾後記得轉小火)，

按個人口味落鹽調味便成。(今次我冇加鹽，個粥有咸鴨腎已經夠哂味道呀!)

(記得咸鴨腎煲咗30分鐘後取出切片，再放入煲內繼續煲!)

  

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