芝士煙肉洋蔥焗大蘑菇

小魔怪恨食呢個焗大蘑菇，

見上次BBQ仲有大蘑菇係度，

即刻焗幾個俾佢食；

啱啱上枱已經好香，

切開蘑菇汁漏哂出嚟，

嘩，

好juice呀!

 

材料: 燒烤大蘑菇4個、煙肉3片、洋蔥1/4個、蒜蓉、

mozzarella芝士適量、parsley碎

調味: 黑椒碎、鹽少許(可以唔落)

做法: 蘑菇用濕布抹去表面污物後去蒂；將蘑菇蒂、洋蔥和煙肉切粒；

燒熱易潔鑊(不需落油)，落煙肉爆香後加入蒜蓉和洋蔥，

炒至洋蔥熟及轉啡色後，加入蘑菇蒂碎炒至乾身，落黑椒碎和鹽調味；

預熱焗爐180度15分鐘，將洋蔥煙肉碎餡料釀入蘑菇內，

舖上mozzarella芝士和灑少許parsley碎後，

放入焗爐焗18分鐘左右至芝士溶及有微焦香便成。

~各款焗爐爐溫不同，請自行調較!

~煙肉有咸味，所以一定要試味後好落鹽呀!

~唔喜歡蘑菇出水的話，可以預先將大蘑菇放入焗爐先焗15分鐘，

取出用廚紙索乾菇內水份，將嘅餡料釀入蘑菇內再內芝士焗都可以呀!

  

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