2015年8月10日 星期一

醬燒骨


噚日買咗條靚靚有骨飛排，

 叫肉佬唔好切，

 等我攞番屋企成條醃佢嚟整燒排骨，

 飛排肉焗完好腍，

 連冇牙嘅奶奶都食到架!










 材料: 有骨飛排$40、蜜糖1湯匙

 醃料: 磨豉醬、海鮮醬、豆瓣醬各一湯匙、紹酒半湯匙

 做法: 將飛排洗淨後用廚紙抹乾水份，加入醃料醃半日或隔夜；

 預熱焗爐220度15分鐘(用上火)，先焗有骨面20分鐘，

 反轉另一面焗多20分鐘，最後5分鐘搽蜜糖，取出待涼切件便成。



  

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